Tipos de Uvas

Há diversos tipos de uvas com as quais os vinhos são produzidos, são elas que definem as características do vinho. Confira as principais:


Hay diversos tipos de uvas con las cuales los vinos son producidos, son ellas que definen las características del vino. Confiera las principales:


Cabernet Sauvignon

Responsável pelos grandes tintos de Bordeaux (França), sua terra natal, produz vinhos finos e encorpados. É combinada com outras uvas para amenizar seu bouquet extremamente marcante. A cor é bem escura e profunda.

Responsable por los grandes tintos de Bordeaux (França), su tierra natal, produce vinos finos y encorpados. Y combinada con otras uvas para amenizar su bouquet extremamente marcante. El color es bien oscuro y profundo.

Merlot

Uva de Bordeaux (França) com a qual se fazem os profundos e redondos Pomerol e Saint-Émilion. Quando vinificada sozinha – sem a utilização de outros tipos de uva -, produz vinhos macios, de boa estrutura, aromáticos e de grande elegância.

Uva de Bordeaux (França) con la cual se hacen los profundos y redondos Pomerol y Saint-Émilion. Cuando vinificada sola – sin la utilización de otros tipos de uva -, produce vinos suaves, de buena estructura, aromáticos y de gran elegancia.

Pinot Noir

Única uva a compor os grandes Bourgognes tintos da Côte d’Or (França). É encontrada hoje em todas as regiões vinícolas do mundo, exceto em regiões mais quentes. Sua maior característica é o aroma adocicado e nível de tanino e pigmentação inferior a outras variedades de uva vegetais e minerais. Dá origem a vinhos frescos e elegantes.

Única uva que compone los grandes Bourgognes tintos de Côte d’Or (França).Se encuentra hoy en todas las regiones vinícolas del mundo, excepto en regiones mas calientes. Su mayor característica es el aroma dulce, nivel de tanino y pigmentación inferior a otras variedades de uva vegetales y minerales. Da origen a vinos frescos y elegantes.

Pinotage

Marca registrada da África do Sul, seu aroma característico exibe notas de amêndoas tostadas. Os melhores produtores conseguem elaborar vinhos de longa guarda de excelentes qualidades.

Marca registrada de África del Sur, su aroma característico exhibe notas de almendras tostadas. Los mejores productores consiguen elaborar vinos de larga guarda de excelentes cualidades.

Chardonnay

Uva francesa da Bourgogne, é considerada a melhor para vinho branco fino. É mais ácida no paladar quando usada em Champagne ou no Loire e mais suculenta nos grandes Bourgognes, em que fermenta e amadurece em tonéis de carvalho. A colheita é uma hora crucial para a produção do vinho: ela deve ser colhida no momento certo, pois com o avanço do amadurecimento há a perda de acidez, que é característica necessária para a fabricação destes vinhos.

Uva francesa de Bourgogne, es considerada la mejor para vino blanco fino. Es más ácida al paladar cuando es usada en Champagne o en Loire y más suculenta en los grandes Bourgognes, en que fermenta y madura en toneles de carvallo. La cosecha es una hora crucial para la producción del vino: ella debe ser cosechada en el momento justo, porque con el avanzo de la maduración se pierde la acidez, que es característica necesaria para la fabricación de estos vinos.

Gewürztraminer

Variação de uma uva chamada Traminer, ela é responsável por vinhos brancos de grande e intenso aroma, normalmente mais alcoólicos, produzidos na Alsace (França), em versões seca ou doce. Produz vinhos muito doces para acompanhar sobremesas.

Variación de una uva llamada Traminer, ella es responsable por vinos blancos de gran e intenso aroma, normalmente mas alcohólicos, producidos en Alsace (França), en versiones seca o dulce. Produce vinos muy dulces para acompañar postres.

Sauvignon Blanc

Uva branca utilizada para confeccionar o Sancerre, do Loire (França), e todos os Bordeaux brancos. Produz vinhos de melhor qualidade em climas frios.

Uva blanca utilizada para confeccionar el Sancerre, de Loire (França), y todos los Bordeaux blancos. Produce vinos de mejor cualidad  en climas fríos.


fonte: http://proavirtualg3.pbworks.com/OS-TIPOS-DE-UVAS

by Patty

Published in: on 26/10/2009 at 11:21 am  Comments (1)  
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  1. Qué cultura alcoholica que tenés. JA JA Nilda


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